Земляника с муссом из ряженки и сливок, пошаговый рецепт с фото

Этот простой и вкусный десерт сочетает в себе свежесть земляники и нежность мусса из ряженки и сливок. Идеально подходит для праздничного стола или угощения к чаю.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 стакана земляники
• 1 литр ряженки
• 300 мл сливок для взбивания
• 4 столовые ложки вареной сгущенки
• 0,5 чайной ложки ванильного экстракта
• щепотка морской соли
• цедра лайма для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Застелите дуршлаг, стоящий в большой миске, сложенной в несколько слоев марлей так, чтобы концы свисали. Вылейте в марлю ряженку и оставьте на 1 час, чтобы стекла часть жидкости. Затем соедините концы марли, свяжите в мешочек и подвесьте на 2–3 часа, чтобы стекла оставшаяся жидкость.

Шаг 2:

Очень холодные сливки взбейте в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сгущенку, соль и ванильный экстракт.

Шаг 3:

Отвешенную ряженку переложите в большую миску. В три приема аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх, вмешайте взбитые сливки в ряженку.

Шаг 4:

Разложите мусс из ряженки по стаканам, посыпьте цедрой лайма. На мусс выложите землянику и сразу подавайте.

Приятного Вам аппетита!