Земляничный мильфёй с медовым кремом, пошаговый рецепт с фото

Этот вкусный земляничный мильфёй с медовым кремом порадует вас и ваших близких. Легкий в приготовлении, он станет настоящим украшением любого стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г замороженного слоеного теста в пластах
• 2 стакана земляники
• 500 г маскарпоне
• 2 очень свежих яйца
• 4 столовые ложки медового суфле или густого меда
• сахарная пудра
• щепотка морской соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Выньте замороженное тесто из морозильника, сразу же разделите пласты. Оставьте при комнатной температуре на 3–5 минут, затем аккуратно разрежьте каждый пласт на 4 одинаковых прямоугольника. Выложите их на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга и поставьте в холодную духовку.

Шаг 2

Выставьте температуру 200 °С и включите духовку. Выпекайте 20 минут – за это время тесто сильно поднимется.

Шаг 3

Разберите каждый поднявшийся прямоугольник на 3 слоя и верните в духовку еще на 5–7 минут. Остудите получившиеся мини-коржи.

Шаг 4

Для крема отделите белки от желтков. Желтки разотрите с медом и маскарпоне.

Шаг 5

Белки с солью взбейте в стойкую пену. В три приема, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх, вмешайте белки в смесь из маскарпоне с желтками и медом.

Шаг 6

Выложите на все мини-коржи крем и соберите пирожные из трех слоев, посыпая на крем землянику. Поставьте в холодильник на 20 минут. Подавайте, присыпав сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!