Зелёный суп с щавелем

Зелёный суп с щавелем и капустой на курином бульоне — это один из самых вкусных и полезных супов, который можно приготовить.

Ингредиенты:

• Часть курицы — 1/4 шт
• Капуста белокочанная — 200 г
• Луковица — 1 шт
• Картофель — 2-3 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Щавель — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Выложите куриную ногу и очищенную луковицу в кастрюлю.

Залейте холодной водой и поставьте варить около 2 часов на медленном огне.

Очистите и нарежьте картофель и морковь.

Добавьте овощи в бульон, вынув мясо и лук.

Добавьте томатную пасту.

Вложите нашинкованную капусту и варите до готовности овощей.

Измельчите щавель и укроп.

Добавьте их в конце вместе с отделенным от костей мясом. Посолите по вкусу и выключите огонь. Настаивайте под крышкой 10 минут.

Готовый зелёный суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу со сметаной.

Приятного аппетита!