Засолка семги
Пошаговый рецепт
Как приготовить
- 01
Подготовьте все ингредиенты.
- 02
Смешайте в небольшой емкости соль, сахар и немного черного перца.
- 03
Хорошо обмажьте промытый и высушенный кусочек семги (без костей) получившейся смесью специй. Поместите семгу в контейнер кожурой вниз.
- 04
Закройте контейнер пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник на сутки.
- 05
Через сутки переверните семгу кожурой вверх и верните в холодильник еще на сутки. На дне контейнера образуется жидкость, которую можно будет слить.
- 06
За двоих суток семга станет малосольной и очень вкусной. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками, отделяя от кожи, и подавайте к столу. Приятного аппетита!