Запеканка из кабачков с помидорами и фаршем, пошаговый рецепт с фото

Запеканка из кабачков с помидорами и фаршем — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы насладиться ароматным ужином.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 450 г фарша (из говядины, свинины или индейки)
• 300 г моцареллы
• 4 средних кабачка
• 600 г мелко нарезанных помидоров
• 3 зубчика чеснока
• 1 средняя луковица
• 1 сладкий зеленый перец
• 4 ломтика белого хлеба
• 2 ч. л. сушеного орегано
• 5 веточек базилика
• 5 веточек петрушки
• хлопья перца чили по вкусу
• оливковое масло по вкусу
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Разогрейте духовку до 175˚С. Нарежьте кабачки вдоль на пластины толщиной 7-8 мм, положите на противень, застеленный пергаментом, немного посолите. Поставьте противень в духовку и запекайте кабачки 15-20 минут.

Шаг 2:

Очистите лук и чеснок. У перца удалите семена и перегородки. Нарежьте лук и перец маленькими кубиками, чеснок измельчите.

Шаг 3:

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, лук и перец и жарьте 7-10 минут до мягкости. Затем добавьте в сковороду фарш и продолжайте жарить, разбивая комочки фарша лопаткой, еще 5 минут. Влейте измельченные помидоры, добавьте хлопья чили, орегано, базилик и петрушку и тушите на медленном огне 30 минут. Посолите, поперчите и снимите с огня.

Шаг 4:

Срежьте корки с хлеба и раскрошите мякиш. Поджарьте крошки на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 5:

На дно прямоугольной формы для запекания насыпьте немного обжаренных хлебных крошек, затем выложите слой кабачков. Полейте мясным соусом и присыпьте моцареллой. Снова выложите слой кабачков и присыпьте хлебными крошками. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты: верхним слоем должен стать слой моцареллы.

Шаг 6:

Nакройте форму фольгой и поставьте запеканку в духовку на 30 минут. Затем уберите фольгу и выпекайте еще 15 минут.

Приятного Вам аппетита!