Запеканка из кабачков с пастой, пошаговый рецепт с фото
Запеканка из кабачков с пастой — это вкусное и простое блюдо, которое обязательно понравится всем. В этом рецепте мы будем использовать молодые кабачки и пасту, чтобы создать аппетитное угощение.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг молодых кабачков
- 450 г мелкой пасты (буковки, рисинки и т.п.)
- 2 средние луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 100 г твердого сыра
- 50 мл белого сухого вина
- 300 мл овощного бульона
- большая горсть панировочных сухарей крупного помола
- 25 г сливочного масла
- оливковое масло по вкусу
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Натрите сыр на мелкой терке. Нарежьте 200 г кабачков длинными тонкими ломтиками. Обжарьте их на среднем огне в смеси 2 ст. ложек оливкового и сливочного масла по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 2:
Натрите оставшиеся кабачки на крупной терке. Очистите и измельчите лук и чеснок, обжарьте их в большой сковороде в оливковом масле в течение 3 минут. Добавьте натертые кабачки, увеличьте огонь и готовьте еще 3–4 минуты, периодически помешивая.
Шаг 3:
Уменьшите огонь до среднего. Добавьте в сковороду пасту и готовьте, перемешивая, 1 минуту. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте вино и продолжайте готовить еще 1–2 минуты. Затем добавьте бульон и готовьте еще 3–4 минуты. Снимите с огня, добавьте 3/4 натертого сыра и перемешайте.
Шаг 4:
Переложите смесь из сковороды в жаропрочную форму для выпечки, смазанную маслом. Сверху выложите обжаренные ломтики кабачков. Запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 15 минут.
Шаг 5:
Sмешайте оставшийся тертый сыр с панировочными сухарями, посыпьте запеканку и верните её в духовку на 7–10 минут. Подавайте запеканку горячей.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.