Запеканка из кабачков, пошаговый рецепт с фото

Эта запеканка из кабачков проста в приготовлении и отлично подойдет как гарнир или закуска. Попробуйте удивить близких этим блюдом!

Ингредиенты

• кабачки 3 шт.
• лук 1 шт.
• плавленый сыр 2 шт.
• яйца 2 шт.
• соль, перец по вкусу (щепотка)

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Натрите на крупной терке кабачки, не очищая их.

Шаг 2

Дайте стечь жидкости (примерно 30 минут).

Шаг 3

Нарежьте лук мелкими кубиками.

Шаг 4

Натрите плавленый сыр на крупной терке.

Шаг 5

К натертым кабачкам добавьте нарезанный лук и плавленый сыр.

Шаг 6

Взбейте яйца и влейте их в смесь.

Шаг 7

Перемешайте, затем добавьте специи по вкусу.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 180° и выпекайте запеканку примерно 40-45 минут, в зависимости от вашей духовки.

Шаг 9

Готовую запеканку остудите и достаньте из формы. Подавайте на стол можно как холодную, так и горячую.
Приятного аппетита!

Полезный совет

Хорошо выжимайте сок из кабачков. Тогда запеканка приготовится быстрее и не будет мокрой после готовки. Используйте пергамент, когда выпекаете блюдо, так запеканку будет проще достать из формы.

Хозяйке на заметку

Запеканку можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. По желанию можно добавить сметану.

Приятного Вам аппетита!