Запечённые грибы с овощами и сыром

Разогрейте духовку до 180°C. В это время подготовьте грибы, аккуратно удалив хвостики и очистив их. Убедитесь, что они свежие и без повреждений.

На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, примерно 3-4 минуты. Затем добавьте чеснок и обжаривайте ещё минуту, пока не появится аромат.

Добавьте нарезанные болгарский перец и цуккини к луку с чесноком. Готовьте овощи, помешивая, ещё 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Приправьте солью и перцем по вкусу.

В противень положите грибы шляпками вверх и наполняйте их овощной смесью. Посыпьте тёртым сыром сверху. Убедитесь, что начинка хорошо заполняет грибы, чтобы они не были пустыми.

Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут. Грибы должны стать мягкими, а сыр — расплавленным и слегка подрумяненным. Как только они подрумянятся, блюдо готово.

Дайте закуске немного остыть перед подачей. Это поможет сохранить форму грибов и сделает их удобнее для еды.