Запечённая рыба с лимонным соусом

Это блюдо сочетает в себе нежность рыбы и пикантность лимонного соуса. Подходит для романтического ужина или семейного обеда, создавая атмосферу уюта и наслаждения. Легкость приготовления и изысканный вкус делают его идеальным выбором для особых случаев.

Ингредиенты

• филе белой рыбы — 400 г (например, треска или хек)
• лимон — 1 шт. (свежий)
• сливочное масло — 50 г (размягчённое)
• чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
• петрушка — 2 ст. л. (свежая, нарезанная)
• соль и перец — по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для запекания, смазав её небольшим количеством масла.
2. На филе рыбы равномерно распределите сливочное масло, посыпьте сверху измельчённым чесноком и нарезанной петрушкой. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Положите рыбу в форму для запекания и выжмите сок половины лимона сверху. Другую половину нарежьте дольками и разложите вокруг рыбы.
4. Запекайте в духовке 20-25 минут до тех пор, пока рыба не станет мягкой и не приобретет золотистую корочку. Проверьте готовность, проткнув рыбу вилкой: мясо должно легко отделяться.
5. Подавайте рыбу горячей, украсив дольками лимона и свежей петрушкой. Наслаждайтесь нежностью и ароматом блюда.

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте каперсы перед запеканием.
• Подавайте с обжаренными овощами или картофельным пюре для полноценного обеда.

Пищевая ценность