Запеченные помидоры с козьим сыром, пошаговый рецепт с фото
Запеченные помидоры с козьим сыром — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин или закуску. Рекомендуем попробовать!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 12 средних «бакинских» помидоров
- 250–300 г твердого козьего сыра
- 300 г маскарпоне
- 40 г тертого пармезана
- 4–5 вяленых помидоров
- 3 зубчика чеснока
- 4 веточки петрушки
- 2 ст. л. хлебных крошек или панировочных сухарей
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Срежьте с помидоров «крышки» – верхнюю треть. Аккуратно выскоблите острой ложкой мякоть помидоров, удаляя семена и перегородки (они не понадобятся). Посолите внутреннюю часть помидоров и наколите кожицу в нескольких местах зубочисткой.
Шаг 2:
Мелко нарежьте вяленые помидоры. Очень тонко нарежьте стебли петрушки и отложите. Листочки мелко порубите вместе с чесноком, смешайте их с вялеными помидорами, маскарпоне и тертым козьим сыром. Посолите и приправьте черным перцем.
Шаг 3:
Разогрейте духовку до 180 °С. Стебли петрушки смешайте с пармезаном и хлебными крошками. Добавьте 1–2 ст. л. оливкового масла, немного соли и перца.
Шаг 4:
Нафаршируйте помидоры сырной смесью, сверху выложите смесь из крошек и пармезана. Выложите фаршированные помидоры в форму для запекания, застеленную пергаментом, и поставьте в центр духовки на 10–15 минут. Подавайте горячими.
Приятного Вам аппетита!