Запеченные блинчики с творогом и ягодами, пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: Приготовьте тесто. Налейте в чашу миксера молоко, добавьте яйца, сахар, соль и растительное масло. Взбейте до однородного состояния. Шаг 2: Просейте муку и добавьте к жидким ингредиентам, перемешайте миксером, чтобы избежать комочков. Шаг 3: Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и слегка смажьте растительным маслом. Наливайте тесто понемногу, чтобы получить тонкий блинчик, и жарьте с обеих сторон до готовности. Шаг 4: Приготовьте начинку. Взбейте творог с сахаром и яйцом до однородной массы, добавьте тертую цедру лимона. Шаг 5: Аккуратно вмешайте ягоды малины в начинку. Шаг 6: Выкладывайте начинку вдоль каждого блинчика и сворачивайте рулетом. Шаг 7: Sлегка смажьте маслом форму для запекания и выложите в нее блинчики. Шаг 8: Для заливки взбейте яйца с сахаром и смешайте со сливками и ванильным экстрактом. Шаг 9: Вылейте заливку на блинчики, посыпьте миндальными лепестками. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, и запекайте 30 минут до румяной корочки. Шаг 10: ${' '}Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте малиной. ${' '}Приятного Вам аппетита!