Запеченные блинчики с творогом и ягодами, пошаговый рецепт с фото

Запеченные блинчики с творогом и ягодами — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Подготовьте все ингредиенты и следуйте пошаговому рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 175 г муки
• 500 мл молока
• 3 яйца
• 50 г сахара
• 65 мл растительного масла + масло для жарки блинчиков
• 1/4 ст. л. соли
• сахарная пудра и малина для подачи

Для заливки:

• 500 мл сливок жирностью 10%
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• миндальные лепестки

Для начинки:

• 400 г творога
• 300 г малины
• 1 яйцо
• 100–120 г сахара
• цедра 1 лимона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Приготовьте тесто. Налейте в чашу миксера молоко, добавьте яйца, сахар, соль и растительное масло. Взбейте до однородного состояния.

Шаг 2:

Просейте муку и добавьте к жидким ингредиентам, перемешайте миксером, чтобы избежать комочков.

Шаг 3:

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и слегка смажьте растительным маслом. Наливайте тесто понемногу, чтобы получить тонкий блинчик, и жарьте с обеих сторон до готовности.

Шаг 4:

Приготовьте начинку. Взбейте творог с сахаром и яйцом до однородной массы, добавьте тертую цедру лимона.

Шаг 5:

Аккуратно вмешайте ягоды малины в начинку.

Шаг 6:

Выкладывайте начинку вдоль каждого блинчика и сворачивайте рулетом.

Шаг 7:

Sлегка смажьте маслом форму для запекания и выложите в нее блинчики.

Шаг 8:

Для заливки взбейте яйца с сахаром и смешайте со сливками и ванильным экстрактом.

Шаг 9:

Вылейте заливку на блинчики, посыпьте миндальными лепестками. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, и запекайте 30 минут до румяной корочки.

Шаг 10:

${‘ ‘}Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и украсьте малиной.

${‘ ‘}Приятного Вам аппетита!