Запеченная курица с рисом и помидорами – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы получить ароматное и сытное угощение!
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
- 6 куриных бедрышек без кожи
- 2 стакана длиннозерного риса
- 500 мл куриного бульона
- 3 средних помидора
- 1 средняя луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 ч. л. сушеной петрушки
- 1,5 ч. л. молотой сладкой паприки
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
- соль по вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
- петрушка для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1
В миске смешайте оливковое масло, сушеную петрушку, паприку, чесночный порошок, тимьян, соль и перец. Положите курицу и натрите каждый кусок маринадом. Оставьте на 15 минут, чтобы пряности впитались в мясо.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом керамическую форму для запекания размером 25х35 см.
Шаг 3
Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Помидоры положите в миску и залейте кипятком на 2 минуты, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте мякоть крупными кубиками. Положите помидоры и лук с чесноком в форму, добавьте сливочное масло и рис, посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Влейте бульон и 1 стакан воды.
Шаг 4
Разложите куриные бедрышки на рисе, накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 20 минут до полной готовности курицы. В конце включите гриль и подрумяньте курицу в течение 3 минут.
Шаг 5
Dостаньте форму из духовки, переложите курицу на тарелку и перемешайте рис.
* Верните бедрышки в форму, посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой и подавайте к столу.*
*Кстати:*
Добавьте сушеный базилик или орегано для курицы в средиземноморском стиле или немного зиры и корицы для ближневосточного блюда.
