Заморозка кабачков с брокколи

Заморозка овощей — это отличный способ сохранить летний урожай на зиму, и кабачки с брокколи подойдут для этого идеально. Этот рецепт позволяет заготовить вкусные и полезные ингредиенты для различных блюд, таких как супы, соте или салаты. Поскольку овощи не требуют термической обработки, они сохранят все свои питательные вещества.

Для рецепта вам потребуется:

• кабачки — 500 г
• капуста брокколи — 500 г

Рецепт приготовления:

1. Промойте каждый кабачок под холодной проточной водой и вытирайте полотенцем. Капусту брокколи также сполосните под холодной водой и оставьте на полотенце, чтобы вода стекла.
2. Если у кабачка толстая кожура, очистите его овощечисткой. Молодые кабачки можно не очищать.
3. Нарежьте кабачки мелкими кубиками и выложите в миску подходящего размера, в которую поместятся все кабачки и соцветия брокколи.
4. С помощью ножа разделите брокколи на мелкие соцветия, регулируя их размер по своему усмотрению.
5. Смешайте кубики кабачков с соцветиями брокколи.
6. Переложите овощную смесь в контейнер с крышкой или пакет с застежкой, закройте заготовку и отправьте в морозильник. Используйте эту смесь в зимнем рационе для получения необходимых витаминов. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!