Заливной пирог с тушёной капустой и яйцом

Этот заливной пирог с тушёной капустой и яйцом просто приготовить, а результат порадует своих близких. Сытное блюдо станет отличным вариантом для ужина или перекуса с чаем.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 1 час 5 мин.

Количество порций: 8 шт.

Вид кухни: российская

Готовить в духовке

Ингредиенты

Начинка:

Вода — 3 ст. л.

Капуста белокочанная — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.

Соль — по вкусу

Томатная паста — 2 ст. л.
Укроп свежий — 100 г

Яйца куриные — 4 шт.
Тесто:

Мука пшеничная — 6.5 ст. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Сметана — 5 ст. л.

Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Описание рецепта

Это простой и доступный пирог, который получается очень вкусным и сытным! Я готовлю его на выходных или просто на ужин, и он всегда нравится моему мужу как перекус к чаю. Попробуйте и вы; возможно, он станет вашим любимым рецептом!

Приготовление заливного пирога с тушёной капустой и яйцом пошагово

Шаг 1

Начнём с приготовления начинки для пирога. Мелко нарежьте капусту (600 г), нарежьте лук (1 шт.), натрите морковь (1 шт.). Выложите всё в кастрюлю, добавьте томатную пасту (2 ст. л.), немного воды, подсолнечное масло (50 мл) и посолите по вкусу. Тушите на медленном огне около 20 минут до полной готовности начинки, затем дайте ей остыть.

Шаг 2

Приготовим тесто. Смешайте сметану (5 ст. л.), яйца (2 шт.), соль (0,5 ч. л.) и сахар (1 ч. л.) до однородной массы (не взбивайте сильно). Постепенно добавьте просеянную муку (6,5 ст. л.) с разрыхлителем (1 ч. л.) и замесите тесто такой консистенции, как для оладий.

Шаг 3

Четыре варёных яйца натрите на тёрке, нарежьте зелень укропа (100 г) – можно использовать замороженный.

Шаг 4

В форму вылейте половину теста, затем слой остывшей капусты, слой яиц, зелень и закончите оставшимся тестом.

Шаг 5

Поместите в духовку, разогретую до температуры 180-190 °C, и выпекайте примерно 40-45 минут.