Этот заливной пирог с сыром фета на кефире очень прост в приготовлении и идеально подойдет даже для тех, кто не любит возиться с тестом. Нужно всего лишь быстро смешать все ингредиенты, разделить массу на две части и приготовить вкусную начинку. В этом рецепте используется сыр фета, свежая зелень и помидоры, но вы можете экспериментировать с разными начинками.
Ингредиенты для пирога:
- мука — 1 стакан
- манка — 3 столовые ложки
- масло растительное или майонез — 3 столовые ложки
- кефир — 1 стакан
- сода — 1/2 чайной ложки
- яйцо — 1 штука
- сыр фета — 200 граммов
- зелень свежая (базилик) — 3-4 веточки
- помидор — 1 штука
- соль — по вкусу.
Приготовление пирога:
- Выложите в миску сырое яйцо и 1/3 чайной ложки соли. Добавьте к яйцу кефир любой жирности и растительное масло без запаха (или майонез). Активно перемешайте массу.
- Просеянную муку смешайте с содой и пересыпьте к жидким ингредиентам теста.
- На следующем этапе добавьте манную крупу и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
- Измельчите фету кубиками, предварительно обсушив сыр на бумажном полотенце. К сыру добавьте листочки базилика и нарезанный кусочками помидор. Смешайте и приправьте щепоткой соли.
- Выливайте на дно смазанной маслом формы часть теста, разровняйте его и аккуратно выложите начинку.
- Залейте сырную начинку оставшимся тестом и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. Если используете форму меньшего диаметра, но большей глубины, время приготовления может увеличиться на 5 минут.
- Готовый заливной пирог с сыром фета, зеленью и помидорами достаньте из духовки и оставьте в форме, пока он немного не остынет. Затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.