Заливное на год Крысы

Заливное на год Крысы — это вкусное и праздничное блюдо, которое легко приготовить из доступных ингредиентов. Оно выглядит очень аппетитно и украсит ваш новогодний стол.

Описание приготовления

Это оригинальное и ароматное заливное можно быстро приготовить из куриного мяса, так как оно быстро варится. Добавление желатина ускоряет процесс застывания, благодаря чему заливное получится замечательным.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 500 грамм
• Желатин — 2 столовые ложки
• Вода — 700 грамм
• Морковка — 15 грамм (для декора)
• Яйца перепелиные — 2-3 штуки (для декора)
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Перец горошком — по вкусу (для декора)

Количество порций: 3

Как приготовить «Заливное на год Крысы»

Подготовьте все ингредиенты для приготовления заливного.

Куриное мясо тщательно промойте и положите в кастрюлю. Для этого рецепта можно использовать любые части курицы: окорочка, бедрышки, голени или крылышки. Лучше взять мясо на кости, так как оно будет более вкусным, а заливное лучше застынет.

Залейте мясо водой и поставьте варить на 1 час. После закипания воды снимите пенку, добавьте соль, накройте кастрюлю крышкой и варите на небольшом огне, чтобы бульон не выкипел. По необходимости добавьте чёрный перец.

Растворите желатин в 150 миллилитрах холодной воды и оставьте его набухать на 15 минут.

Достаньте мясо из бульона и добавьте туда набухший желатин. Размешайте желатин в горячем бульоне до полного растворения.

Дайте куриному мясу немного остыть, затем отделите его от костей и уберите шкурки.

Выложите куриное мясо на дно формы. Можно использовать красивую стеклянную или керамическую форму.

Залейте мясо теплым бульоном, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре, а затем поставьте заливное в холодильник до полного застывания.

Через 3-4 часа заливное будет готово. Украсьте его мышками из вареных перепелиных яиц, ушки и хвостик сделайте из моркови, а глазки – из перца горошком. Не забудьте украсить блюдо зеленью.