Закуска из тыквы с чесноком

Эта аппетитная закуска из тыквы с чесноком идеально подходит для подачи с хлебом или лавашем. Ее легко приготовить за 15-20 минут, а если дать настояться в холодильнике, вкус станет еще ярче.

Ингредиенты:

• Тыква — 350 грамм
• Вода — 150 миллилитров
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 2 щепотки
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Масло растительное — 1 чайная ложка
• Лавровый лист — 2 штуки

Количество порций: 1-2

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Спелую тыкву разрежьте пополам, удалите кожуру и семена. Нарежьте мякоть кубиками.
3. Поместите нарезанную тыкву в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Добавьте соль, черный перец и лавровые листья.
4. Влейте воду и поставьте на плиту. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего.
5. Накройте крышкой и варите тыкву около 10-12 минут до мягкости.
6. Переложите отваренную тыкву в глубокий стакан или другую емкость. Очистите чеснок, нарежьте его дольками и добавьте к тыкве.
7. Добавьте растительное масло, чтобы закуска стала более нежной и бархатистой.
8. Измельчите все погружным блендером в течение 2-3 минут. Учтите, что при остывании смесь загустеет!
9. Остудите закуску в холодильнике на протяжении 20-30 минут и подавайте в пиалах или креманках с хлебом или другой несладкой выпечкой.

Примечание: Срок годности готовой закуски составляет 2-3 дня в холодильнике. Вы также можете заморозить часть тыквы для приготовления закуски в будущем!