Йогуртовый соус с кинзой

Этот соус отличается легкостью и свежестью благодаря комбинации йогурта и кинзы. Идеально подходит для летних обедов или пикников, когда хочется чего-то освежающего и легкого. Отлично сочетается с овощными блюдами, добавляя им нотки пряности и аромата.

Ингредиенты

• натуральный йогурт — 200 г (нежирный)
• свежая кинза — 50 г (мелко нарезанная)
• чеснок — 1 зубчик (измельченный)
• лимонный сок — 2 ст.л. (свежевыжатый)
• молотый кумин — 1 ч.л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу (свежемолотый)

Приготовление

1. Сначала подготовьте все ингредиенты. Нарежьте кинзу и измельчите чеснок, чтобы их было легко добавить в соус.
2. В небольшой миске смешайте йогурт с лимонным соком, чтобы он приобрел легкую кислинку. Добавьте чеснок и перемешайте до однородной консистенции.
3. Добавьте в смесь кинзу и молотый кумин, тщательно перемешивая, чтобы специи равномерно распределились по соусу.
4. Попробуйте соус и добавьте соль и перец по вкусу. Соус должен иметь свежий, слегка острый вкус с ароматом кинзы.
5. Охладите соус в холодильнике около 15 минут, чтобы он стал более густым и освежающим.

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого имбиря.
• Используйте соус как маринад для овощей перед жаркой на гриле.

Пищевая ценность