Это универсальное дрожжевое тесто, которое не содержит яиц и молока. Оно идеально подходит для выпечки хлеба, булочек и пирогов. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы приготовить мягкое и воздушное тесто.
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
- мука пшеничная 600 г
- сахар 1,5 ст.л.
- соль 2 ч.л.
- дрожжи быстродействующие 11 г
- вода теплая 370 мл
- растительное масло 30 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
- В миску просейте муку.
- Добавьте сахар.
- Добавьте соль.
- Добавьте сухие дрожжи.
- Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
- Сделайте в муке углубление и влейте туда теплую воду.
- Перемешайте все так, чтобы большая часть муки впитала в себя жидкость. После этого добавьте в тесто растительное масло.
- Замесите тесто руками около 15 минут до абсолютной гладкости и однородности. При необходимости добавьте муку.
- Тесто должно быть очень мягким, нежным и немного липнуть к рукам.
- Не стоит забивать его мукой, иначе на основе плотного теста не получится воздушная выпечка.
- Округлите тесто в шар.
- Смажьте миску небольшим количеством растительного масла, чтобы тесто не прилипало к посуде во время брожения.
- Поместите в миску ваше тесто. Накройте пищевой пленкой или полотенцем и отправьте тесто в теплое место на 1 час.
- Спустя 1 час тесто поднялось, сделайте лёгкую обминку и снова отправьте в теплое место на 1 час.
- Спустя ещё 1 час брожения достаньте тесто и начинайте с ним работать. Выпечка из такого теста получится пышной и воздушной.
Полезный совет:
Можно поставить тесто бродить в духовку, разогретую до 30 градусов.
Оцените рецепт:
★ ★ ★ ★ ★
Пока нет оценок. Будьте первым!
