Ученые выяснили, что мы до сих пор пьем вино из древнего винограда
Рецепт сохранён в исходном формате
Структура этой записи пока не распознана полностью, поэтому показан безопасный текст без потери содержания.
Недавние исследования ДНК виноградных косточек показали, что современные вина почти не отличаются от тех, что пили в древности. Учёные из разных стран провели анализ генетической связи между старыми и новыми сортами винограда.
Группой международных ученых из Франции, Германии, Испании, Великобритании и Дании было исследовано 28 образцов виноградных косточек, найденных на археологических раскопках, относящихся к Железному веку, Римской империи и Средневековью. Результаты показали, что сорта винограда, такие как Пино Нуар и Совиньон Блан, очень похожи на те, которые использовались 2000 лет назад.
По словам специалистов, эти данные могут изменить представления энологов о популярности определённых сортов винограда в древние времена.
Светлана Попова
