Яичница с томатами и перцем
Этот сытный завтрак удивляет сочетанием свежести и насыщенного вкуса. Яичница с томатами и перцем идеально подходит для неспешного утреннего приема пищи, когда хочется насладиться чем-то особенным. Блюдо отличается яркими цветами и ароматами, создавая атмосферу солнечного утра.
Ингредиенты
- яйца — 4 шт (свежие)
- помидоры — 2 шт (среднего размера)
- зелёный перец — 1 шт (сладкий)
- лук — 1 шт (небольшой)
- оливковое масло — 2 ст.л. (холодного отжима)
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по вкусу (свежемолотый)
- петрушка — несколько веточек (для украшения)
Приготовление
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Лук должен стать мягким и ароматным, без золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный полосками зелёный перец и готовьте ещё 5 минут, пока он не станет мягким. Перец должен сохранить яркий цвет и легкую хрусткость.
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры и тушите их, пока они не станут мягкими и не начнут выделять сок. Смесь должна стать однородной и густой.
- Вбейте яйца в сковороду и осторожно перемешайте. Готовьте, пока яичная масса не загустеет, но останется нежной и слегка влажной.
- Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились, и снимите с огня.
- Подавайте блюдо, украсив его свежей петрушкой, чтобы добавить яркости и свежести.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сыра фета в конце готовки.
- Используйте свежие помидоры, чтобы блюдо получилось более ароматным и сочным.
Пищевая ценность
| ккал | Белки | Жиры | Углеводы | |
|---|---|---|---|---|
| На блюдо | 600 ккал | 24 г белков | 44 г жиров | 20 г углеводов |
| На 100 г | 100 ккал | 4 г белков | 7 г жиров | 3 г углеводов |
| На порцию | 300 ккал | 12 г белков | 22 г жиров | 10 г углеводов |