Ягодный кисель с крахмалом

Этот ягодный кисель прекрасно освежает в жаркий день и легко готовится. Используйте любые ягоды, которые вам нравятся, чтобы создать свой уникальный вкус. Это идеальный десерт для всей семьи!

• Порций: 2
• Время: 30 мин
• Сложность: легко

Ингредиенты

• ягоды (малина, клубника, черника) — 300 г (Можно использовать как свежие, так и замороженные.)
• вода — 500 мл (Для варки ягод.)
• сахар — 100 г (По желанию, можно уменьшить количество.)
• картофельный крахмал — 40 г (Для загустения киселя.)
• вода (для крахмала) — 100 мл (Для разведения крахмала.)

Приготовление

1. В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды и добавьте ягоды. Варите на среднем огне 10-15 минут, пока ягоды не станут мягкими.
2. Процедите отвар через мелкое сито, чтобы удалить семена и остатки ягод. Верните отвар обратно в кастрюлю и добавьте сахар, доведите до кипения.
3. В отдельной миске разведите картофельный крахмал в 100 мл холодной воды до однородной массы.
4. Когда отвар закипит, аккуратно влейте крахмальную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите кисель 2-3 минуты, пока он не загустеет.
5. Снимите с огня и дайте немного остыть. Разлейте по порционным чашкам и поставьте в холодильник для полного застывания.

Советы

• Для более яркого вкуса добавьте немного лимонного сока в готовый кисель.
• Подавайте кисель с ложкой сметаны или взбитых сливок для контраста.

Пищевая ценность