Воздушное безе с ванилью

Это нежное воздушное безе станет идеальным десертом для любого праздничного стола. Легкая текстура и сладкий аромат ванили делают его особенным. Подойдет как для романтического ужина, так и для детского праздника.

Ингредиенты

• яичные белки — 3 шт. (свежие, комнатной температуры)
• сахар — 150 г (мелкий)
• ванильный экстракт — 1 ч.л. (или свежая ваниль)
• соль — щепотка

Приготовление

1. Взбейте яичные белки на средней скорости с щепоткой соли до образования мягких пиков. Это займет около 2-3 минут.
2. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать. Белки должны стать густыми и блестящими, а сахар полностью раствориться.
3. Добавьте ванильный экстракт и взбивайте еще минуту до равномерного распределения аромата.
4. С помощью ложки или кондитерского мешка выложите безе на противень, выстланный пергаментной бумагой. Формируйте небольшие горки или кольца по желанию.
5. Выпекайте безе в разогретой до 100°C духовке около 1 часа. Готовое безе должно быть сухим и легко отделяться от бумаги.

Советы

• Для достижения лучшего результата используйте свежайшие белки.
• Убедитесь, что миска и венчики абсолютно чистые и сухие.

Пищевая ценность