Вкусный творожный кекс: пошаговый рецепт десерта в молочной глазури

Этот творожный кекс с глазурью имеет все шансы попасть в ваше десертное меню надолго.

Ингредиенты

• Шоколадные кранчи – 100 г;
• Творог – 500 г;
• Сметана – 3 ст. л.;
• Масло сливочное – 3 ст. л.;
• Мука – 0,5 ст.;
• Яйца – 3 шт.;
• Сахар – 1 ст.;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Молоко – 2 ст. л.;
• Шоколад – 100 г;
• Сахарная пудра – 175 г;
• Соль – 1/4 ч. л.

Нежные, необыкновенно вкусные творожные кексы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень мягкими и в меру сладкими.

В качестве начинки можно также использовать сухие ягоды по вкусу — изюм, вишню, курагу или клюкву. И, конечно, особое внимание привлекает молочная глазурь.

Приготовление творожных кексов в глазури:

1. Протрите творог через сито, чтобы получить однородную массу без комочков. Смешайте его с желтками, добавьте сметану, размягченное сливочное масло и сахар, еще раз перемешайте.
2. Затем добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и шоколадными кранчами. Выложите тесто в форму, выстланную пергаментом и смазанную маслом, и запекайте при температуре 180℃.
3. Дайте кексу остыть и достаньте его из формы.
4. Приготовьте глазурь из белого шоколада: сломайте белый шоколад на кусочки и растопите на водяной бане. Добавьте сахарную пудру и 1 ст. л. молока, мешайте до получения густой однородной пасты.
5. Добавьте оставшееся молоко и взбейте смесь. Смажьте глазурью кекс пока она еще теплая и посыпьте кранчами.

Приятного аппетита!