Рецепт — вкусные отбивные из свинины

Отбивные из свинины в панировке — удивительно вкусное и простое в приготовлении блюдо. Для приготовления лучше всего использовать мякоть свинины без жира и пленок, например, шею или корейку. К отбивным идеально подойдет жареный картофель в качестве гарнира.

Ингредиенты для отбивных:

Мякоть свинины — 700 грамм
Яйца — 2 штуки
Мука — 1 стакан
Панировочные сухари — 1 стакан
Подсолнечное масло — 100 грамм
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления вкусных отбивных из свинины:

Сначала в отдельной посуде взбейте яйца.

Насыпьте муку и панировочные сухари в отдельные мелкие тарелки.

Нарежьте мясо на порционные куски (легче нарезать, если мясо слегка подморожено) и немного отбивайте молоточком на деревянной доске.

Каждый кусочек мяса слегка посолите и поперчите.

Следуйте порядку панировки: сначала обваляйте мясо в муке, затем окуните во взбитые яйца, а потом обваляйте в панировочных сухарях.

Выкладывайте на предварительно разогретую сковороду и обжаривайте в масле по 5-8 минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.

Благодаря панировке мясо получится вкусным и сочным.