Вишневый соус

Вишневый соус — это изысканное дополнение к мясным и птичиим блюдам. Он может показаться сложным в приготовлении, но на самом деле сделать его дома очень просто. Соус обладает кисло-сладким вкусом и прекрасно подходит к более жирным видам мяса.

Основной ингредиент:
Вишня / Ягоды
Блюдо:
Соусы / К мясу / К птице

Ингредиенты:

• Вишня — 250 грамм
• Ванильный сахар — 5 грамм
• Сахар — 3 столовые ложки
• Красное вино — 200 грамм
• Пшеничная мука — 1 столовая ложка
• Гвоздика — 2 штуки

Количество порций: 4

Как приготовить вишневый соус

Для начала возьмите красное (желательно сухое) вино, вишню, сахар, гвоздику и немного муки.

Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную. Если ягоды заморожены, разморозьте их заранее. Не забудьте удалить косточки!

Теперь возьмите кастрюлю и вылейте в нее вино. Поставьте на средний огонь и варите около 5 минут.

Затем добавьте ванильный сахар, обычный сахар и гвоздику. Продолжайте варить еще около 5 минут.

Добавьте в кастрюлю вишню и варите на среднем огне еще около 5 минут, периодически помешивая.

На следующем этапе добавьте столовую ложку муки и хорошо перемешайте, чтобы не образовались комки.

Продолжайте варить соус до загустения на медленном огне, периодически помешивая. Соус лучше всего подавать теплым.

Приятного аппетита!