Вишневый пирог-плетенка

Этот вишневый пирог-плетенка порадует вас своим нежным вкусом и красивым внешним видом. Приготовьте его на десерт, и удивите близких!

Вишневый пирог-плетенка

Количество порций: 6

Время подготовки: 1 минута

Время приготовления: 25 минут

Общее время приготовления: примерно 26 минут

Ингредиенты

• Для теста:
• мука — 2 стакана
• сахар — 2 столовые ложки
• соль — по вкусу
• масло — 100 г
• вода — по необходимости
• Для начинки:
• вишня — 500 г (свежая или замороженная)
• сахар — по вкусу
• кукурузный крахмал — 1 столовая ложка
• кардамон — по вкусу (по желанию)
• Дополнительно:
• яйцо — для смазывания
• (дополнительная столовая ложка сахара для посыпки)

Как приготовить:

1. Для теста смешайте муку с 2 столовыми ложками сахара, солью и маслом. Порубите все до состояния крошки.
2. Добавьте воду и замесите тесто. Сформируйте два шара: один должен быть в 1,5 раза больше другого. Оберните их в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1–2 часа.
3. Для начинки перемешайте вишню с сахаром, кукурузным крахмалом и кардамоном (по желанию).
4. Присыпьте стол мукой и раскатайте большой шар теста в круг толщиной 3–4 мм. Переложите его на блюдо, накройте пленкой и уберите в холодильник.
5. Второй шар теста раскатайте в круг толщиной 2–3 мм. Нарежьте его полосками разной ширины.
6. Раскатанное тесто из холодильника выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите начинку по центру, отступив 1,5 см от краев.
7. Cмажьте края водой и распределите поверх полоски теста, формируя плетенку. Скрепите края и закрепите результат при помощи вилки.
8. Из оставшихся узких полос сплетите косы и обрамите ними пирог. Смажьте пирог яйцом и присыпьте одной столовой ложкой сахара.
9. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 25–30 минут.

Приятного аппетита!