Винегрет с фасолью и горошком
Винегрет с фасолью и горошком — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит для ежедневного рациона. Обязательно обратите внимание на этот рецепт!
Описание приготовления блюда:
Винегрет с фасолью и горошком получается более питательным и вкусным, чем в традиционном варианте. Рекомендую заранее отварить все корнеплоды и фасоль. Я использовала замороженный зеленый горошек, который также нужно немного отварить.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Горох
Блюдо: Салаты / Винегрет
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты рецепта:
- Фасоль красная — 100 грамм (отварная или консервированная)
- Капуста квашеная — 200 грамм
- Картофель — 100 грамм
- Морковка — 60 грамм
- Лук репчатый — 50 грамм
- Свекла — 100 грамм
- Горошек зеленый — 80 грамм (замороженный)
- Масло растительное — 2-3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Винегрет с фасолью и горошком»
Подготовьте все ингредиенты.
Заранее отварите корнеплоды — картофель, свеклу и морковку. Также заранее отварите фасоль до мягкости. Замороженный зеленый горошек варите 10-15 минут, затем промойте холодной водой, чтобы цвет остался ярко-зеленым. Нарежьте кубиками отварной картофель и морковку. Сложите в миску.
Nарежьте кубиками репчатый лук и свеклу, добавьте в миску.
Добавьте зеленый горошек. Можно использовать консервированный горох вместо замороженного.
Добавьте квашеную капусту в салат.
Полейте винегрет маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Готовый винегрет с фасолью и горошком подавайте к столу. Приятного аппетита!
