Винегрет из запечённых овощей с каперсами

Винегрет из запечённых овощей с каперсами — это вкусный и полезный салат, который порадует вас своим необычным сочетанием ингредиентов и ярким вкусом. Приготовим его вместе!

Время подготовки:

час 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 1 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: диетические блюда, вегетарианство

Готовим в духовке

Ингредиенты

Горошек консервированный — 100 г
Каперсы — 30 г
Капуста квашеная — 150 г
Картофель молодой — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 100 г
Огурцы солёные — 70 г
Свёкла — 250 г

Приготовление винегрета с каперсами из запечённых овощей

Сегодня мы будем готовить винегрет из запечённых овощей с каперсами. Запечённые овощи сохранили все свои витамины и приобрели насыщенный вкус. А добавление каперсов придаст нашему салату пикантность.

Как приготовить «Винегрет из запечённых овощей с каперсами» пошагово

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся морковь, свёкла, картофель, квашеная капуста, солёные огурцы, каперсы и зелёный горошек.

Шаг 2

Морковь (1 шт., примерно 100 грамм), свёклу (250 грамм) и молодой картофель (1 шт., около 100 грамм) тщательно помойте, уложите в форму для запекания и запекайте при температуре 200 °С около 40-60 минут.

Шаг 3

По готовности остудите овощи, очистите их и нарежьте на небольшие кубики.

Шаг 4

Солёные огурцы (примерно 70 грамм) нарежьте на небольшие квадратики.

Шаг 5

В салатник положите квашеную капусту (150 грамм) и консервированный зелёный горошек (100 грамм).

Шаг 6

Добавьте нарезанные овощи и солёные огурцы.

Шаг 7

Следующим добавьте каперсы (примерно 30 грамм).

Шаг 8

Заправьте салат оливковым маслом (2 ст. л., можно слегка его подогреть). Все ингредиенты тщательно перемешайте и дайте настояться салату.

Шаг 9

Ваш винегрет из запечённых овощей с каперсами готов! Подавайте его на стол и наслаждайтесь!