Весенние роллы

Весенние роллы — это рулетики из рисовой бумаги с разнообразными начинками. Я предлагаю свой любимый вариант, с лапшой фунчозой и арахисовым соусом. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:
Ниже приведен пошаговый рецепт, как приготовить весенние роллы. Вы можете выбрать овощи и зелень на свой вкус, отлично подойдут шпинат, болгарский перец и дайкон. Не переборщите с лапшой, иначе роллы будут слишком пресными; лучше добавить больше овощей.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Крупы / Рис / Фунчоза / Рисовая бумага
Блюдо:
Закуски / Роллы
География кухни:
Азиатская
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Морковь — 1-2 штуки
• Огурец — 1-2 штуки
• Ростки гороха — по вкусу
• Руккола — по вкусу
• Фунчоза — 80-100 грамм
• Рисовая бумага — 4 штуки
• Мята — 1 штука
• Aрахисовая паста — 1 столовая ложка
• Яблочный уксус — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 1 столовая ложка
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Имбирь (свежий, тертый) — 1 чайная ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Весенние роллы»

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Смешайте арахисовую пасту, соевый соус, уксус, имбирь и оливковое масло.
3. Nатрите морковь на терке, огурец нарежьте полосками. Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут, затем промойте в холодной воде.
4. Окуните лист рисовой бумаги в горячую воду. На один край положите листочек мяты.
5. Сверху выложите фунчозу и овощи.
6. Затем добавьте зелень.
7. Cкрутите лист рисовой бумаги конвертиком.

Весенние роллы готовы! Приятного аппетита!