Вареники Груша фламбе, пошаговый рецепт с фото

Вареники с грушей фламбе – это необычное и изысканное блюдо, которое украсит любой стол. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы приготовить это лакомство.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 650 г теста для вареников
• 250 г груш дюшес
• 250 г камамбера
• 50 г сахара
• 50 мл коньяка
• 0,5 ч. л. молотой корицы

Для теста:

• 500 г муки + еще для лепки
• 1 яйцо
• 100 мл молока
• 25 мл растительного масла
• 7 г сахара
• 7 г соли + для варки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Для начинки груши очистите и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть мелкими кубиками.

Шаг 2:

Смешайте груши с сахаром и корицей. Прогрейте смесь в сковороде до расплавления сахара. Влейте теплый коньяк и осторожно подожгите. Когда пламя погаснет, добавьте нарезанный кубиками камамбер и остудите начинку.

Шаг 3:

Разделите тесто на части по 100 г. Каждую часть раскатайте в жгут диаметром 1,5–2 см. Отрезайте кусочки по 11–13 г, тонко раскатывайте их и обваливайте в муке.

Шаг 4:

Выложите начинку на тесто, плотно защипните края и варите вареники до готовности в кипящей подсоленной воде.

Приятного вам аппетита!