Варенье из вишни с апельсином

Варенье из вишни с апельсином можно приготовить в два этапа. Сначала варим вишню с сахаром до получения сока, затем оставляем на ночь. На следующий день добавляем цедру и сок апельсина и продолжаем варить. Так у вас получится удивительное лакомство — вишня с апельсиновым вкусом. Давайте попробуем!

Ингредиенты для варенья:

• вишня — 1 кг
• сахар — 1 кг
• апельсин — 1 шт.

Приготовление варенья:

1. Переберите вишню, выбросьте подпорченные ягоды, веточки и листья. Промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
2. Удалите косточки из ягод.
3. Засыпьте вишню сахаром и оставьте примерно на 2 часа, пока ягоды не пустят сок. Когда сахар пропитается вишневым соком, перемешайте и поставьте посуду на слабый огонь.
4. Доведите варенье до кипения на слабом огне и варите, периодически снимая пену, примерно 30 минут. Снимите с плиты.
5. Апельсин хорошо промойте под горячей водой. Можно слегка потереть щеткой. Насухо вытерите апельсин, натрите на терке цедру и выжмите сок из мякоти.
6. Добавьте в варенье цедру вместе с апельсиновым соком, перемешайте, снова доведите до кипения на слабом огне и проварите еще около 20 минут.
7. Промойте и простерилизуйте банки и крышки. В горячие сухие банки разложите кипящее варенье и герметично закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте пледом или полотенцем и оставьте на ночь.
8. Храните готовое варенье из вишни с апельсином в прохладном месте или при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!