Варенье из крыжовника с апельсином
Как приготовить
- 01
Крыжовник переберите, промойте в воде и откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
- 02
Апельсин хорошо вымойте (можно с щеткой) и дополнительно ошпарьте. Нарежьте апельсин на кусочки для удобства измельчения.
- 03
Пюрируйте апельсин в блендере или пропустите через мясорубку. Получившуюся кашицу переложите в посуду для варки варенья.
- 04
Точно так же (в блендере или через мясорубку) измельчите крыжовник и добавьте его к пюре из апельсина.
- 05
Добавьте сахар и перемешайте все ингредиенты.
- 06
Поставьте посуду с вареньем на плиту и при среднем огне доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 15 минут, снимая образующуюся пенку. Не забывайте помешивать, чтобы сахар быстрее растворился.
- 07
В результате получится довольно густое однородное варенье. Разлейте его по стерильным, сухим банкам и герметично закройте крышками. Переверните банки вверх дном, накройте пледом и оставьте на ночь для медленного остывания.