Вареная грудинка из свинины в домашних условиях

Из свиной грудинки можно приготовить замечательную буженину в домашних условиях. Это ароматное, нежное и очень вкусное блюдо прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для будней. Рецепт довольно простой, а результат просто восхитительный. Мясо получается мягким и вкусным, что делает его отличной заменой колбасе на бутербродах.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

• Грудинка свиная — 500 грамм
• Соль — 1,5 столовые ложки
• Вода — 1,2 литра
• Перец черный горошком — 5-6 штук
• Лавровый лист — 1-2 штуки
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец красный молотый (сладкий) — 1 чайная ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить вареную грудинку из свинины в домашних условиях:

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления свиной грудинки.
2. Налейте в кастрюлю воду. Добавьте черный перец горошком, соль и лавровый лист. Доведите воду со специями до кипения.
3. Свиную грудинку помойте и положите в горячую воду со специями.
4. Накройте кастрюлю крышкой и варите грудинку до мягкости на небольшом огне.
5. Готовую грудинку охладите в бульоне до комнатной температуры. Затем достаньте из бульона.
6. Смажьте грудинку красным молотым перцем и измельченным чесноком. Плотно обверните пленкой и отправьте в холодильник на 7-8 часов, лучше на ночь.
7. Охлажденную грудинку достаньте из холодильника и нарежьте. Подавайте к столу с горчицей, хреном или острыми соусами.