В Вологодской области пройдет фестиваль северорусской кухни «Морошка»

С 15 по 21 июля в небольшом городке Тотьма, что в Вологодской области, пройдет V гастрономический фестиваль традиционной северорусской кухни «Морошка». Это мероприятие посвящено полезной ягоде морошке, встречающейся в северных регионах России, и направлено на популяризацию кухни Русского Севера. На протяжении недели в кафе и ресторанах Тотьмы можно будет попробовать блюда северорусской кухни, такие как саламат, сиченики, обрядовое печенье, кислуха на квасу, пироги-ягодники, рыбники, дежень, блины с припеком и квас из морошки. Также фестиваль будет сопровождаться кулинарными мастер-классами, дегустациями и развлекательными программами. Главным событием праздника станет зрелищный кулинарный поединок.

Светлана Попова