В Тверской области прошел сырный фестиваль

В Тверской области, в городе Конаково, прошел сырный фестиваль «Верещагин СырFest», который собрал сыроделов и любителей сыров со всей страны. На мероприятии свою продукцию представили более 30 производителей сыров из 12 регионов России, включая Московскую, Тульскую, Владимирскую, Тамбовскую и Челябинскую области, а также Липецк, Казань, Смоленск, Тюмень и Алтайский край. Фестиваль назван в честь Николая Верещагина – основоположника российского сыроварения, который в 1866 году открыл первую артельную крестьянскую сыроварню в Тверском уезде.

Фестиваль начался с праздничного парада с участием сыроделов. Гости могли продегустировать и купить множество крафтовых сыров на сырной ярмарке, задавать вопросы производителям и голосовать за наиболее понравившуюся продукцию. Также были организованы мастер-классы по сыроварению и составлению сырной тарелки, лекции о сырном этикете и культуре потребления сыров, сырный флэшмоб и многое другое. Дети познакомились с богатым миром сыров в «Школе маленьких сыроваров». Отдельная площадка была посвящена Николаю Верещагину. Мероприятие посетили также сыроделы из Франции, Швейцарии и Англии. В прошлом году на «Верещагин СырFest» был установлен рекорд по приготовлению самого большого фондю в России весом 122 кг 750 г, которым угостили около 1500 человек.

Светлана Попова