В России может появиться хлеб с пониженным содержанием соли

В россии скоро может возникнуть хлеб с пониженным содержанием соли, что сделает его более полезным для здоровья. Это решение принято с целью улучшения рациона граждан, поскольку врачи беспокоятся о чрезмерном употреблении соли, связанного с традиционными блюдами.

Федеральный научно-исследовательский центр питания и биотехнологии вместе с Научно-исследовательским институтом хлебопекарной промышленности рекомендовали производителям снизить количество соли в хлебе на 15%. Хлеб является одним из самых потребляемых продуктов в стране — россияне едят его около четырех раз в день.

В настоящее время в 100 граммах нарезного батона содержится 1,1 грамма соли, а планируется уменьшить это количество до 0,9 грамма. Специалисты уверяют, что снижение уровня соли не скажется на вкусе и других характеристиках продукта. Также запущена информационная кампания для снижения потребления высокосолевых продуктов среди россиян.

Светлана Попова