В Кургане прошел гастрономический фестиваль «День сырка»

В городе Кургане прошел первый гастрономический фестиваль «День сырка». Мероприятие было посвящено местному кулинарному бренду — рыбе, известной как сырок или пелядь, которая ловится в большом количестве. На фестивале сырок представили в различных вариантах: сыром, соленом, вяленом, консервированном, а также в горячих блюдах и в начинках для пирогов. Также были организованы кулинарные мастер-классы и дегустации. Главное событие фестиваля — включение Кургана в проект «Вкусная карта России», где сырок горячего копчения по-кургански стал 55-м продуктом на этой карте.

Светлана Попова