В Костроме прошел Фестиваль сыра

В Костроме прошел второй Фестиваль сыра, который собрал более 40 производителей со всей России. Гостям представили продукцию как местных сыроделов, так и сыроваров из других городов, таких как Москва, Иваново и Ярославль.

Посетители смогли насладиться дегустацией разных видов сыра, а также попробовать сырное печенье, лепешки с сыром, жареный сыр, сырное мороженое и сырный суп. На кулинарных мастер-классах шеф-повара рассказали о том, как приготовить сыр дома, правильно его хранить и сочетать с другими продуктами, такими как хлеб, мед и вино. Участники узнали также о том, как составлять сырную тарелку.

Кроме того, вкусные предложения можно было найти в костромских кафе и ресторанах в рамках «Сырной недели», где добавили специальные блюда с сыром в меню. Гости фестиваля приняли участие в «Сырных покатушках», сыграли в «Сырные шашки», посетили Музей сыра и приобрели сувениры на тему сыра.

Основная цель Фестиваля сыра – познакомить гостей с историей сыроделия и современным разнообразием сыров, а также развивать культуру потребления этой продукции.

Следует отметить, что в Костромской области на сегодняшний день функционируют 15 производств и частных сыроварен, которые выпускают более 90 сортов сыра.

Светлана Попова