В Амстердаме на один день откроется банановый бар

17 апреля в Амстердаме, столице Нидерландов, откроется банановый бар под названием «Банановый Бар». Это заведение будет работать только один день и предлагает посетителям обменять перезрелые бананы или остатки фруктов на вкусный банановый хлеб. Проект организован стартапом SUNT и направлен на привлечение внимания к проблеме пищевых отходов.

Согласно статистике, бананы являются наиболее часто выбрасываемым продуктом в мире. Каждый год около 75 миллиардов полностью съедобных бананов оказывается на свалках. Лаура Хуглэнд, представитель SUNT, отмечает: «Большая часть банановых отходов начинается с производителей. Иногда они выбрасывают до 40% урожая из-за того, что бананы слишком большие, слишком маленькие или переспелые. В мире выбрасывается слишком много еды, и с помощью нашего бананового бара мы хотим повысить осведомленность об этой проблеме среди всех участников пищевой цепочки.»

Бананы, собранные во время работы бара, будут использованы для приготовления бананового хлеба, который гости смогут забрать с собой.

Светлана Попова