В Адыгее прошел День халюжа

В республике Адыгее прошел VII этнографический праздник «День халюжа», посвященный традиционному адыгейскому блюду. Халюж — это пирожок с начинкой из адыгейского сыра, который готовят в кипящем масле, благодаря чему он становится хрустящим снаружи и мягким внутри. На празднике гости не только пробовали халюж, но и узнали секреты его приготовления, а также особенности и традиции адыгейской кухни. В дополнение к этому прошло соревнование по приготовлению халюжей, где самые опытные кулинары получили подарки.

Следует отметить, что несколько лет назад праздник «День халюжа» получил статус «Национальное событие года». Это мероприятие увеличивает привлекательность республики Адыгеи и способствует развитию гастрономического туризма.

Светлана Попова