Тушенка по ГОСТу

Приготовление тушенки по ГОСТу – отличный способ сделать вкусное и качественное консервационное блюдо самостоятельно. Это блюдо порадует вас своим домашним вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• Говядина — 870 грамм
• Свиной жир — 100 грамм (или сало без шкурки)
• Лук репчатый — 15 грамм
• Соль — 10 грамм
• Перец черный (горошек) — 4 штуки
• Лавровый лист — 1 штука

Количество порций: 2

Как приготовить тушенку по ГОСТу:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушенки.
2. Говядину вымойте и обсушите, затем нарежьте средними кубиками.
3. Добавьте к говядине соль и перемешайте. Оставьте на 10 минут.
4. Жир порежьте на мелкие кусочки.
5. Две банки объёмом 0,5 литра тщательно вымойте и простерилизуйте над паром в течение 5 минут. Железные крышки прокипятите в течение 3 минут. На дно каждой банки положите часть жира.
6. Лук порежьте кольцами и положите по одному кольцу в каждую банку.
7. Плотно разложите говядину в банки до уровня «плечиков».
8. Добавьте в банки оставшийся жир и положите черный перец.
9. Разломите лавровый лист пополам и добавьте его в банки.
10. Тщательно закатайте банки прокипяченными крышками.
11. На дно скороварки положите кусок ткани и поставьте туда банки. Влейте воду до уровня «плечиков» банок. Закройте крышку и клапан скороварки, установите время на 2 часа. Затем оставьте на 3 часа для снижения давления.
12. Затем извлеките банки, остудите и уберите в холодное место.

Тушенка по ГОСТу готова!

Приятного аппетита!