Тушенка из рыбы

Если у вас есть свежая рыба и идея, как ее сохранить, этот рецепт консервации в мультиварке — отличный вариант. Приготовить тушенку из леща просто, а результат порадует всеми вкусовыми качествами.

Ингредиенты для тушенки:

• лещ свежий — 3 кг
• масло растительное — 500 мл
• соль — 5 ст. ложек
• лавровый лист — 1 шт.
• черный перец (горошком) — 4-5 шт.

Приготовление тушенки:

1. Очистите свежую рыбу от внутренностей, чешуи, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Отрежьте голову, плавники и хвосты. В итоге должно получиться около 2.2-2.5 кг рыбного полуфабриката.
3. Добавьте к рыбе соль и любимые специи, перемешайте и оставьте в холодильнике на несколько часов, лучше на ночь для хорошего маринования.
4. Затем уложите леща в чашу мультиварки и влейте подсолнечное масло. Если у вас обычная мультиварка, установите программу «Тушение», дождитесь закипания, затем переключитесь на режим «Томление» и оставьте на 8 часов. Перемешивать не рекомендуем.
5. Если ваша мультиварка имеет функцию скороварки, включите режим «Тушение» при высоком давлении на 1 час. По окончании времени рыбные консервы будут готовы.
6. Банки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте удобным способом. Затем разложите рыбу по банкам и закатайте их герметично.
7. Переверните банки крышкой вниз, накройте пледом или одеялом и оставьте медленно остывать. Храните рыбные консервы в холодильнике или прохладном месте.

Приготовленные по этому рецепту консервы из леща можно подавать к любому гарниру, использовать для фаршировки яиц, готовить салаты или бутерброды. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!