Тушёная капуста с паприкой и сметаной

Шаг 1 Подготовьте необходимые ингредиенты: капусту, репчатый и зелёный лук, чеснок, морковь, оливковое масло, томатную пасту, сметану, соль, чёрный перец и паприку. Шаг 2 Нарежьте небольшую головку капусты (примерно 250-300 грамм) тонкими полосками. Шаг 3 Очистите одну луковицу и нарежьте её полукольцами; одну морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Шаг 4 На оливковом масле (2 ст. л.) слегка обжарьте лук с морковью. Добавьте томатную пасту (2 ст. л.). Если томатной пасты нет, используйте перетертые помидоры. Шаг 5 Протушите овощи пару минут и добавьте нарезанную капусту. Шаг 6 Тушите капусту с овощами ещё пару минут до того момента, как она немного уменьшится в объеме. Затем добавьте сметану (3 ст. л.) и специи: соль (5 грамм), чёрный перец (2 грамма), острый перец паприка (3 грамма). Закройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне до готовности капусты. Шаг 7 Зелёный лук (5 грамм) и молодой чеснок (2 шт.) промойте, обсушите и нарежьте. Перед подачей присыпьте блюдо зеленью. Приятного вам аппетита!