Турецкое мезе

Мезе — это традиционная турецкая закуска, и сегодня я поделюсь одним из своих любимых рецептов. Он очень простой, не требует сложных ингредиентов и получается невероятно вкусным!

Описание приготовления: Чечевицу можно использовать любую, но красная варится быстрее. К такому блюду хорошо подойдут лепешки или лаваш. Оно получается очень сытным. Обратите внимание!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо:
Закуска
География кухни:
Турецкая / Восточная
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Чечевица — 100 грамм
• Морковь — 400 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Йогурт — 250 грамм (без сахара)
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу
• Петрушка — 1/4 пучка
• Вода — 300 миллилитров

Количество порций: 2-3.

Как приготовить «Турецкое мезе»

1. Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу заранее замочите в воде на 4 часа.
2. На среднем огне обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте тертую морковь и, помешивая, жарьте еще пару минут.
3. Чечевицу с водой доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального и варите под крышкой 20-30 минут.
4. Йогурт смешайте с измельченным чесноком, посолите и поперчите.
5. На плоское блюдо выложите жареные овощи с чечевицей.
6. Сверху полейте йогуртом и украсьте зеленью.

Турецкое мезе готово, приятного аппетита!