Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп — это вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдёт как для детей, так и для взрослых. Он согревает и дарит хорошее настроение.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Картофель — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 ломтик
• Тыква — 500 граммов
• Молоко — 50 миллилитров
• Масло сливочное 82% — 1 долька
• Масло растительное — по вкусу
• Соль, специи — по вкусу

Такой суп очень нравится деткам!

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Шаг 1: Картофель, морковь, лук и тыкву почистите и тщательно помойте. Если у вас замороженная тыква, убедитесь, что она нарезана на кусочки.
2. Шаг 2: Нарежьте картофель кубиками и поставьте его варить в небольшом количестве воды. Можно использовать бульон (куриный, мясной или грибной) для лучшего вкуса.
3. Шаг 3: Морковь натрите на мелкой терке, а лук мелко нарежьте. Обжарьте овощи на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
4. Шаг 4: Обжарьте тыкву на растительном масле до полуготовности.
5. Шаг 5: В сковороду с тыквой добавьте обжаренные морковь с луком. Затем выложите отваренный картофель вместе с водой (бульоном), в которой он варился.
6. Шаг 6: Долейте воду или бульон так, чтобы овощи были немного покрыты жидкостью. Поставьте тушить на 10-15 минут в зависимости от объема овощей.
7. Шаг 7: Переложите овощи из сковороды в кастрюлю и взбейте их блендером до получения однородной массы.
8. Шаг 8: Добавьте кусочек сливочного масла и молоко. Посолите по вкусу и добавьте любимые специи (если готовите для взрослых). Снова взбейте блендером и поставьте на огонь довести до кипения.
9. Шаг 9: При подаче украсить зеленью и кусочком сливочного масла.

Приятного аппетита!