Тыквенные булочки

Сезон тыквы в самом разгаре, и из этого солнечного овоща можно приготовить множество вкусных блюд. Сегодня предлагаем вам рецепт ароматных булочек с тыквенным пюре.

Ингредиенты:

• тыквенное пюре (готовое) — 500 г
• дрожжи (свежие, прессованные) — 1 ч. л.
• мука — 600-700 г
• масло растительное — 2-3 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Для теста приготовьте тыквенное пюре. Очищенную от кожуры тыкву нарежьте небольшими кусочками, добавьте немного воды и поставьте сотейник на огонь.
2. Растворите прессованные дрожжи в теплой воде.
3. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите тыкву до мягкости.
4. В подходящую по объему миску или кастрюлю просейте муку. Добавьте соль, сахар, влейте растительное масло и растворившиеся дрожжи.
5. Добавьте тыквенное пюре.
6. Замесите тесто. Если необходимо, добавьте чуть больше муки, чем указано в рецепте. Тесто для булочек не должно быть слишком тугим; лучше присыпайте мукой доску во время формовки.
7. Переложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и дайте ему подняться в теплом месте. После того как тесто поднимется, обомните его и дайте подняться еще раз.
8. После второго подъема разделите тесто на одинаковые кусочки.
9. Скатайте из кусочков небольшие шарики и уложите их на силиконовом коврике на противне. Накройте пленкой или полотенцем и дайте время на расстойку.
10. Выпекайте булочки в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до готовности.
11. Готовые булочки накройте полотенцем и дайте им отдохнуть. Легкие, мягкие тыквенные булочки с тоненькой корочкой можно подавать к чаю с маслом или вареньем. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!