Тыквенная каша с курицей

Тыквенная каша с курицей — это необычное, но очень вкусное сочетание. Попробуйте эту простую и сытную пшенную кашу с добавлением тыквы и куриного филе.

Для приготовления вам понадобятся:

• пшено — 1 стакан (200 г)
• куриное филе — 400 г
• тыква (сырая, очищенная) — 300 г
• вода — 2 стакана (500 мл)
• соль — 1 ст. л.
• укроп свежий — по вкусу
• масло растительное для жарки

Приготовление:

1. Залейте пшено водой и промойте 2-3 раза. Можно использовать кипяток, чтобы убрать горечь.
2. В толстостенную посуду влейте 2 стакана воды, доведите до кипения и добавьте соль. Когда вода закипит, всыпьте промытое пшено и варите на маленьком огне около 10 минут.
3. Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см.
4. Очищенную тыкву нарежьте кубиками и высыпьте на разогретую с маслом сковороду.
5. Добавьте нарезанную курицу к тыкве. Тыква выделит сок и поможет предотвратить пригорание мяса. Обжаривайте на среднем огне примерно 10 минут, помешивая.
6. Добавьте рубленый укроп, перемешайте и переложите смесь в кастрюлю с пшеном.
7. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Тушите еще 20 минут. Готовую кашу снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 10 минут.
8. Подавайте кашу по тарелкам. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!