Творожные кексики с изюмом

Эти творожные кексики с изюмом получаются воздушными и сладкими. Они отлично подойдут для десерта или перекуса. Приготовление простое и не займет много времени.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Творог 5% — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо — 2 штуки
• Мука пшеничная — 1 стакан

Все измеряю одним и тем же стаканом.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Взбейте творог, сахар и яйца блендером или венчиком до получения однородной массы. Это займет около одной минуты.
3. Добавьте муку и снова взбейте, чтобы тесто получилось без комочков. Консистенция должна быть как на оладьи.
4. Смажьте формочку, залейте тестом. В каждую форму добавьте цукаты или изюм и закройте сверху тестом, чтобы изюм не подгорел при выпечке. Поставьте в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 15-20 минут. Кексики готовы!

Приятного аппетита!