Творожная запеканка со свекольной ботвой, пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка со свекольной ботвой — это вкусное и полезное блюдо, которое легко готовится. В этом рецепте мы расскажем, как пошагово приготовить эту запеканку.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

• 300 г черенков свекольной ботвы
• 3 ст.л. сахара
• сок половины маленького лимона
• 200 г творога
• 300 г сливочного сыра
• 2 яйца
• 1 ст.л. муки
• растительное масло для формы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

1. Шаг 1: Свекольную ботву переберите, удалите крупные листья. Черенки тщательно вы́мойте и очень мелко нарежьте.
2. Шаг 2: В кастрюле вскипятите небольшое количество воды, добавьте 1 ст. л. сахара и влейте лимонный сок. Опустите в кипящую воду ботву и варите на среднем огне 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и выложите на бумажные салфетки, чтобы она хорошо обсохла.
3. Шаг 3: В большой миске смешайте творог, сливочный сыр и яйца. Взбейте миксером до состояния пышной однородной массы около 3 минут. Добавьте оставшийся сахар и муку, еще раз взбейте в течение 2 минут.
4. Шаг 4: Разогрейте духовку до 180°C. Глубокую форму для выпечки смажьте растительным маслом. Введите в сырно-творожную массу свекольную ботву и аккуратно перемешайте. Выложите массу в форму для запекания, верх разровняйте лопаткой. Поставьте в духовку и запекайте 50 минут. Сразу же подавайте на стол.